Beschrijving

Niet slechts één maar Due druivensoorten…Voor de cuvée ‘Due’ besloot topwijnmaker Sean O’Callaghan om de autochtone Sangiovese te blenden met een typisch Frans druivenras namelijk Merlot. De vergisting van de druiven gebeurt deels in inox en cement cuves en strekt zich uit tot maximaal 60 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 maanden in gedeeltelijk nieuwe Franse eiken vaten. Deze prachtige cuvée ‘Due’ valt op door zijn elegantie en magnifieke fraîcheur. Toch in de mond ook een heerlijke rijpheid met fluweelzachte tannine, wat aardse tonen, smakelijke zuren en een perfecte integratie van het hout. Italië van zéér hoog niveau, grote klasse.