Wijnhuis

Zo’n twintig jaar geleden trok Didier Belondrade met zijn vrouw Brigitte Lurton naar Spanje. Het idee om op hout gerijpte verdejo te maken stond vanaf het begin. Net als de naam, Belondrade Y Lurton. Na de scheiding van het paar trok Brigitte terug naar Frankrijk, maar de naam is altijd gebleven. Didier ging alleen door met de business.

De verdejo geeft wijnen met een jonge, fruitige stijl en verse kruidige aroma’s. Didier zag vooral veel potentieel in het charmante bittertje. De eerste oogst kwam in 1998 op de markt. Belondrade heeft de wijn doorontwikkeld tot een van de beste witte wijnen van Spanje. Een wijn met finesse en elegantie en zeer fraaie bittere ‘touch’.

Didier trok in de jaren 90 naar Rueda, een regio in Castille-Leon. De wijngaard ligt op een hoogte van 750 meter met een gemiddelde regenval tussen de 300 en 350 mm per jaar. Het klimaat is landelijk, met karakteristieke lange koude winters en korte hete zomers en grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden handmatig geplukt en de opbrengst wordt onder de 5000 kilo per hectare gehouden. Dit is zeer uitzonderlijk in de regio Rueda waar de norm is om mechanisch te oogsten en vooral veel en goedkope witte wijnen te maken. De kavels worden afzonderlijk gefermenteerd en opgevoed. In januari selecteert Didier de wijnen die in zijn top wijn worden gebruikt. De wijn ligt in total 10-12 maanden op zorgvuldig geselecteerde houten vaten.

Sinds 2012 werkt Belondrade volledig biologisch. Het resultaat is een Belondrade Y Lurton die overal de hemel wordt ingeschreven. Een unieke wijn, een ervaring. Er wordt door sommigen beweerd dat er jaarlijks 2500 fles naar El Bulli gingen. Of het nou waar is of niet, het is een mooi verhaal en de wijn zou er niet misstaan.

Dit zeer kleine wijnhuis is in 2015 door twee vrienden opgericht, Jesus Toledo en Julian Ajenjo.

Al hun wijnen zijn zeer gelimiteerd, maximum 1000 flessen per type, wereldwijd. Ze maken elke wijn met liefde voor het vak, ondertussen geraken hun wijnen meer en meer bekend bij het grotere publiek.

Ikzelf heb al langere tijd contact met hen, en na enkele onderhandelingen zijn wij de exclusieve verdeler in België.

Dit wijnhuis werd in 2004 opgericht door Jorge Ordoñez en Rafael Cañizares, die zich in de jaren ’90 al hadden bewezen als voortrekkers van de promotie van Spaanse wijnen, met name in de V.S. Jorge Ordóñez herontdekte het potentieel qua export van Spaanse wijnen door de wereld kennis te laten maken met de ongekende potentie van de Spaanse wijnen. Rafael Cañizares, vanwege familietraditie (4e generatie) altijd al met wijn bezig geweest, is naast eigenaar de oenoloog.

“My work is to obtain the highest quality, which begins in the grape and finishes in the bottling of the wines,” says the enologist who believes his wines reflect his personality. “I base my ideas on constancy and the work of a Manchego who, despite difficulties, continues fighting for what they believe in: the potential for quality wines that there is in this area.”
Rafael Cañizares (Bodegas Volver) 

Sofia Cañizares, de dochter van Rafael, wordt getraint en geschoold om als 5e generatie het stokje over te nemen in de toekomst.

Cultuur, Traditie en Passie zijn de drie pijlers die dienen als fundament.
Kenmerkend voor Volver is de ambachtelijke productie van inheemse Spaanse druivenvariëteiten uit zeer oude, zij het minder productieve wijngaarden, maar die op elke mogelijke manier meer kwaliteit leveren. Bodegas Volver heeft wijngaarden in Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda en Valencia. Binnenkort komt daar ook Rias Baixas bij.

Druivensoorten
Bodegas Volver werkt in de verschillende wijngebieden vanzelfsprekend met inheemse druivenrassen zoals; Monastrell, Tempranillo, Bobal, Verdejo, Merseguera, Macabeo en Moscatel. Daarnaast worden ook andere druivenrassen gebruikt waaronder Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De wijnstokken hebben een leeftijd van 30 tot wel 90 jaar oud.

Sinds de 15de eeuw bezit de Marco familie reeds wijngaarden in Porrera, het hart van de Priorat appellatie. In 2001 besloot David Marco van deze uniek gelegen wijngaarden gebruik te maken om zelf één van de beste terroirwijnen te maken uit Priorat en bijgevolg heel Spanje.
De beste Priorat wijnen zijn gekenmerkt door een zeer sterke mineraliteit, verkregen door de leistenen ondergrond. Om het unieke terroir van Priorat nog meer te laten weerspiegelen in zijn wijnen, besloot david om volledig ecologisch en biodynamisch te werken. Geen onkruidverdelgers, geen kunstmeststoffen, geen pompen of kunstmatige gistprocessen…
Vanuit perfectionistisch oogpunt heeft David verder beslist om de opbrengst per struik tot 500 gram te beperken door herhaaldelijk bijsnoeien,om zo optimale concentratie in de druiven te verkrijgen. De resultaten zijn dan ook indrukwekkend.
In een blindproeverij werd Clos Abella in China door een groep van 7 Masters of Wine verkozen tot de beste wijn uit meer dan 1000 inzendingen.
De totale produktie van Marco Abella is beperkt tot naargelang jaargang 50-80.000 flessen.

Niet enkel zon, zee en strand, maar in Mallorca maken ze ongekende topwijnen. In 2002 hebben Miquel en Matias Batlé Binigrau opgericht. Vele jaren eerder waren zij de grondleggers van Macia Batle, nu een van de grootste producenten van het eiland. Aangezien de broers niet meer achter de identiteit van Macia Batle stonden, de snelle groei van het bedrijf had nefaste gevolgen voor de kwaliteit waarnaar zij streefden, beslisten ze zich te laten uitkopen en een kleinschalig project op te richten waarbij uitsluitend kwaliteit als maatstaf werd genomen.
Om dit te bereiken kozen ze om te werken met een mix van autochtone en internationale druifsoorten. Om de terroir tot volle expressie te laten komen gebruikt men enkel ecologische en biodynamische technieken. Op de wijngaarden gaat men dus zeer traditioneel te werk, de bodega zelf daarentegen is een hoogtechnologisch pareltje waar alles voor handen is de wijn op de meest ideale manier te laten gisten en rijpen.
Deze wijnen halen jaar na jaar topscores van verschillende wijnrecensenten.

Quinta Do Vallado werd opgericht in 1715 door de legendarische Dona Antonia Adelaide Ferreira, een van de pioniers van het porto maken. Het zijn nog steeds haar descendenten die nu porto en stille wijnen produceren van de allerhoogste kwaliteit in de met respect voor de geschiedenis gemoderniseerde wijnkelders met uitzicht op de Douro.
Jaar na jaar wordt Vallado in alle gerenommeerde wijnmagazines verkozen bij de beste 100 wijnhuizen ter wereld. Ze produceren wijnen met gigantisch bewaarpotentieel, maar die toch ook de souplesse hebben om jong van te genieten. De Touriga National (monocepage van 30 jaar oude wijnstronken) en de Reserva Field Blend (blend van cepages van 100 jaar oude wijngaard) zijn de juwelen van Vallado.
Verder produceren ze ook Tawny Ports die absoluut uniek zijn. Lichter van kleur, en minder zoet dan al hun soortgenoten. Elke port bevat een klein deel van het vat met 75 jaar oude port waar het huis over beschikt, wat de Tawny’s een ongelooflijke diepgang en smaaksensatie geeft.

Wijngaarden en telers sinds 1395. Cava en wijnmakers sinds 1951.
De Can Martí wijngaard behoort tot de familie sinds 1395, en bezet 135 hectare in de vruchtbare streek van Penedès. Zij kweken witte druivenrassen ‘Macabeo’, ‘Xarel.lo’, ‘Parellada’, ‘Chardonnay’ en ‘Subirat Parent en de rode wijnen ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Pinot Noir’ en ‘Syrah’.
Allen zijn het topproducten die perfect aansluiten bij onze keuze voor kwaliteit en traditie.