Beschrijving

Deze natuurwijn is spontaan vergist, volledig op zijn eigen gisten. Na deze vergisting heeft de wijn 3 maanden op de gistcellen gelegen en is daarna ongefilterd de fles ingegaan.

Dit alles zorgt voor een lichtrode kleur met rijke aroma’s van rijp rood fruit dat je doet denken dat je in Catalonië staat. Gul en met een typische aciditeit. Op z’n best als hij licht gekoeld is.