Beschrijving

Garnatxa Sumoll komt uit de bergwijngaarden van het Montmell massief (400–600m), waar kalkrijke, stenige bodems en een mediterraan bergklimaat bijdragen tot een intense, karaktervolle rode wijn. De blend bestaat uit 50% Garnatxa en 50% Sumoll, een historisch bijna vergeten druif die hier opnieuw tot leven komt. Het resultaat is een wijn die ernst en speelsheid, diepgang en frisheid moeiteloos verenigt.
Deze wijn heeft een levendige, energieke stijl met zowel mediterrane warmte als frisse spanning. Hij toont helder fruit, kruidigheid en een natuurlijke elegantie die zijn herkomst perfect weerspiegelt.
De kleur is helder robijnrood. De neus brengt tonen van rode vruchten, zachte kruiden en aardse nuances. In de mond is de wijn fris, levendig en precies, met fijne tannines, een speelse diepte en een zuivere, mineraal gedreven finale.
De druiven worden handmatig geoogst, zacht geperst en vergist met inheemse gisten. Rijping gebeurt gedurende negen maanden: 80% in inox, 20% in kastanjehout, traditioneel hout uit Catalonië dat minder aromatische invloeden geeft maar wel structuur en verfijning. Daarna volgt drie maanden rust op fles.
Serveer op 14–16?°C bij gegrild vlees, geroosterde groenten, tapas, rood vlees met kruiden, of charcuterie. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke, levendige bergwijnen, bewaarpotentieel 3–5 jaar.