Vino de Pago, onderschatte kwaliteit of overschatte kwaliteit?

In het kort

De Vino de Pago moeten op het domein zelf geproduceerd en gebotteld worden.
Elke DO Pago mag zijn eigen regels, de gebruikte druiven en de methoden van de wijnbouw, wijn maken en veroudering hanteren, wat een niet eerder geziene flexibiliteit in Spaanse wijnwetgeving is.

In totaal zijn er in heel Spanje maar 15 goedgekeurde en geregistreerde wijnhuizen die het label ‘vino de Pago’ krijgen.  Strenge kwaliteitsvoorwaarden en controles van aan de de rank tot in de fles bepalen of een wijn een Vino de Pago mag zijn.  Wil dit zeggen dat dit een uitzonderlijk kwaliteitslabel is? Neen!  Denk maar aan het fenomenale Pingus en Vega Sicilia Unico.  Deze zijn beiden ook Single vinyard wijnen.  Het is maar de vraag of de Spaanse wetgeving nog weet waarover het gaat:-).
Wat wel zeker is…is de kwaliteit! Elke pago wijn die Barril in het gamma heeft zijn topwijnen.  Zowel Bodegas Vegalfaro als Pago Aylès zijn wijnhuizen met enorme traditie en oog voor kwaliteit, ongeacht het kwaliteitslabel.

Dus..onderschat of overschat ?
waarheid ligt ergens in het midden.
Naar mijn mening mag een ‘label’ geen invloed hebben op de kwaliteit, maar hangt wel samen als het over de prijs gaat.

next week – another blog!